ASPIRASINEWS, Murung Raya – Dharma Wanita Persatuan (DWP) Kabupaten Murung Raya (Mura) melaksanakan rapat pertemuan rutin bulanan sekaligus pelatihan pembuatan empek-empek dan tekwan, Kamis (20/11/2025).
Kegiatan yang dipusatkan di Aula Cahai Ondhui Tingang Gedung B Kantor Bupati Mura ini diikuti perwakilan DWP perangkat daerah, kecamatan, serta instansi vertikal se-Kabupaten Murung Raya.
Plt. Ketua DWP Kabupaten Mura, Lynda Kristiane, membuka secara resmi kegiatan tersebut. Dalam sambutannya, ia menyampaikan bahwa pelatihan ini tidak hanya untuk menambah keterampilan anggota, tetapi juga mendorong pemanfaatan bahan pangan lokal yang bergizi tinggi.
“Kenapa empek-empek, karena ikan merupakan bahan pangan bergizi, sehat dan mudah diperoleh. Empek-empek terbuat dari ikan sehingga sangat baik untuk dikembangkan sebagai makanan keluarga,” tutur Lynda Kristiane.
Lebih lanjut, ia berharap melalui pelatihan ini dapat lahir sumber daya manusia (SDM) yang mumpuni dalam mengolah makanan khas, khususnya empek-empek dan tekwan. Ke depan, kuliner tersebut diharapkan dapat dikembangkan dengan sentuhan ciri khas lokal Murung Raya agar memiliki nilai tambah dan daya saing.
Pelatihan menghadirkan narasumber Mardiah Sariani, bersama dua instruktur kuliner dari Palembang, yakni Siti Aisah dan Iryani. Para peserta mendapatkan tutorial serta praktik langsung mengenai teknik pengolahan empek-empek dan tekwan secara lengkap, mulai dari pemilihan bahan, pengolahan adonan, hingga penyajian.
Selain agenda pelatihan, dalam pertemuan rutin bulanan DWP ini juga dibahas sejumlah hal penting untuk memperkuat peran organisasi sebagai mitra strategis pemerintah daerah. Peserta tampak aktif dan antusias mengikuti seluruh rangkaian acara hingga selesai.
Melalui kegiatan ini, DWP Kabupaten Murung Raya berharap keterampilan yang diperoleh para peserta dapat diterapkan dan dikembangkan, baik untuk memenuhi kebutuhan keluarga maupun sebagai peluang usaha rumahan yang berpotensi menambah penghasilan di kemudian hari. (Red)
